中文名稱：油酸                               化學式：C18H34O2

CAS登錄號：112-80-1                    熔    點：13.4℃

外    觀：無色油狀液體                     別    稱：(Z)-9-十八(碳)烯酸;

分子量：282.47                             沸    點：沸點350-360℃

密    度：0.8910g/mL at 25 oC       英文名：Oleic acid

閃    點：189℃                              蒸氣密度：1.03(vs air)

結構簡式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

蒸汽壓：52mm Hg ( 37 °C)             EINECS登錄號：204-007-1

水溶性：不溶于水

亨利定律常數(shù)：4.48E-05 atm-m3/mol

用途：

1.主要用于制備塑料增塑劑環(huán)氧油酸丁酯和環(huán)氧油酸辛酯。毛紡工業(yè)中用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)中用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化可制備壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺樹脂的原料。也可用于制造農藥乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、礦物浮選劑和脫模劑等。還可用作制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。

2.可作為鉆井泥漿潤滑解卡劑。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于膽石癥。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。

3.用于生化分析及氣象色譜標準物質。

4.用于制備塑料增塑劑、農藥乳化劑、潤滑劑、油膏、礦石浮選劑等。

5.用作洗滌劑、脂肪酸皂基質、化妝品、化學纖維油劑、紡織助劑的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龍8和尼龍9的原料。

6. 用于烘烤食品、肉制品、調味品。